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オーナーブログ

またまた焼肉

2013.08.12

さてさて、お盆前ということもあり毎日大忙しの店内です。

事前にご予約を頂いているお客様ばかりなんでお店としてもゆっくりくつろいでいただけるように調整して予約を入れさせてもらっているはずなんですが、メニューが増えたり、私達がもたもたしていたりとしてしまってお客様にご迷惑をかけてしまうこともちょくちょくあります。

もっともっと技術力をあげていかないといけないな~と考えさせられます。

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で、練習しています。

モデルは下山。つまり身内。

私もそうですが、カットしてもらうのはいも技術経験の浅い子ばかりです。

身内で経験を積んで上手になってもらうためです。

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こちらは、笑顔がかわいいなおみちゃん。

カットデビューに向けて頑張っていますが、このなおみちゃん実は剣の達人でした。それも中々の達人です。

絶対に怒らせたらいけない子です。

ジョイには体育会系の子が多いです。なぜなら体育会系は強い(強いって恐い意味ではありません)

成長していく段階で何度も躓いたり壁にぶつかったりするものですが、体育会系の子は言い訳せずに乗り越えるパワーがある子が多いです。

いい事なんですが、逆に我慢をしすぎてかわいそうに感じる時もあります。

成長って自分の思い通りにはならないもので、出来ない事が出来るようにしていくために精神的な強さも時に必要です。

そんな事もあり、なおみちゃんは期待している可愛い子です。

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こちらも↓

いつも私の目の前で仕事をしていますから強くなくては耐えられません。

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昨日は臼杵店のみんなと焼肉を食べに行きました。

1日はさんでの焼肉屋が続いています。正直・・・・肉にウンザリといったお食事会ですが、みんなが喜んでくれるなら・・・と。

ここ最近の食事会のルールは一年生は私の側に来ることです。

しかし、これって私にとって結構たいへんな事です。

なぜなら、食の好みが違う。コテコテのものばかり頼みますから私も油でギタギタのものばかり食べる事になります。

さらに・・・まだ肉がのこっているにも関わらずサイドメニューを頼んだり、デザートにいったりしますから、貧乏性の私はせっせと残りの肉を焼いて食べる羽目になります。

焼肉屋ではいつも罰ゲームのような食事になってしまいます。つまり一人帰れまてんです。

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でもまぁ、喜んでる顔が見たくてご馳走しているのでいいのですけどね。

明日から3日間、お盆の間お休みをいただきます。

福岡にいるムスメと息子は帰ってくる様子もないのでノンビリとした三日間になりそうです。

ならば釣りに行く来満々なんですが、この暑さは少し心が折れそうです。

仕事はバリバリ。遊びもバリバリといきたいです。

 

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